Wątroba z kurczaka w kefirze

Wątróbki drobiowe w sosie kefirowym

Dokładnie umyć wątróbki drobiowe, oczyścić z kanałów i folii, wysuszyć ręcznikiem papierowym.

Kefir zmieszać z musztardą, dodać papryczkę do smaku, wymieszać.

Około 2/3 sosu kefiru i musztardy należy odłożyć, aw pozostałym sosie zalewać wątrobę drobiową przez 30 minut.

Cebula pokroić w pół pierścienie, smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Trochę soli. Wrzuć wątrobę do garnka do cebuli i usmaż wszystko.

Kiedy sok uwolniony z wątroby staje się czysty, wątroba jest gotowa.

Wlać wcześniej odłożony sos na patelnię, wymieszać.

Doprowadź wątrobę kurczaka do sosu do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod pokrywką przez nie więcej niż 5 minut.

Delikatna, pyszna wątroba z kurczaka w kefirze jest gotowa.

Jak ugotować danie "Chicken Liver in Kefir"

  1. Opłucz wątrobę z kurczaka, usuń film.
  2. Pokrój wątrobę na małe kawałki, włóż na patelnię, przykryj wodą i gotuj na średnim ogniu, aż woda wyparuje.
  3. Dodaj kefir, sól, koperek i gotuj jeszcze 10 minut.
  • Wątróbka drobiowa – 400 gr.
  • Kefir 2,5% – 250 gr.
  • Sól – 2 gr.
  • Koper suszony – 2 g
  • Woda – 200 gr.

Wartość odżywcza potrawy "Chicken Liver in Kefir" (na 100 gramów):

Kalorie: 78,4 kcal.

Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod przepisem – poprawny.

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami z naszej strony znajdują się w sekcji "Przepisy".

Wątróbki drobiowe w sosie kefirowym. Krok po kroku

  1. Przemyć wątrobę, pociąć, jeśli to konieczne, usunąć filmy.
  2. Osobno wymieszaj sos sojowy, kefir i musztardę, dodaj pieprz i sól.
  3. Osusz wątrobę na ręczniku papierowym.
  4. Cebula pokroić w pół pierścienie.
  5. Ogrzać olej roślinny na patelni, rozłożyć wątrobę i smażyć przez 5 minut.
  6. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i sos kefirowy, zamieszaj i gotuj przez 10 minut.

Wątróbka drobiowa w sosie kefirowym jest gotowa. Podawać ze świeżymi warzywami, puree ziemniaczanym i owsianką. Smak jest doskonały. "Uwielbiam gotować" życzy ci dobrego apetytu! I pamiętaj, aby spróbować ugotować marynowane komory kurczaka i żołądki kurczaka w sosie śmietanowym.

Jak ugotować danie "Gulasz z kurczaka z wątróbką z kefirem"

  1. Przygotuj sos. W głębokim naczyniu wlać kefir, koncentrat pomidorowy, sól.
  2. Dodaj posiekany czosnek.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól, by sos stał przez 10 minut.
  4. Na patelni z nieprzywierającą powłoką smażyć wątróbkę drobiową bez oleju.
  5. Następnie dodaj sos kefirowy do wątroby, trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
  6. Przed podaniem dodaj posiekaną natkę pietruszki.
  • Wątróbka drobiowa – 700 gr.
  • Kefir 2,5% – 150 ml.
  • Pasta pomidorowa – 30 gr.
  • Czosnek – 5 gr.
  • Pietruszka – 20 gr.
  • Sól (do smaku) – 5 gr.
  • Woda – 50 ml.

Wartość odżywcza potrawy "Gulasz z kurczaka z wątróbką z kefirem" (na 100 gramów):

Kalorie: 111,6 kcal.

Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod przepisem – poprawny.

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami z naszej strony znajdują się w sekcji "Przepisy".

Jak gotować gulasz z wątróbki w kefirze w wolnym naczyniu

Przepis nie wymaga specjalnych kosztów za przygotowanie tego dania. Bierzemy wątrobę, sól, przyprawy, cebulę i kefir. Jeśli nie ma kefiru, jogurt lub jogurt zrobi. Będziesz także potrzebował powolnej kuchenki, jeśli chcesz, wątroba w kefirze może być gotowana w kotle.

Oczyszczamy wątrobę filmów, pociętych na kawałki o dowolnym kształcie. Film jest dobrze usuwany z lekko zamrożonym lub na solonej wątrobie. Jeśli film nie zostanie usunięty, wątroba będzie twarda.

Pokrojoną w plasterki wątrobę wlać pół kefiru, sól i pieprz. Możesz wziąć każdą przyprawę, może to być zioła prowansalskie, kolendra itp. Wszystko dobrze mieszamy i pozwalamy marynować przez około 30-40 minut.

Jak tylko marynuje się wątrobę, umieść olej roślinny i posiekaną cebulę w wolnym naczyniu. Włączamy tryb smażenia lub pieczenia przez 30-35 minut, lekko podsmażamy cebulę i kładziemy kawałki wątroby na wierzchu. W pierwszych minutach gotowania mieszamy wątrobę w gulaszu kefirowym w wolnym naczyniu. Następnie wlej pozostały kefir, dodaj przyprawy i sól do smaku.

Po tym czasie wątrobę należy wypróbować na gotowość, niech trochę usiądzie w wolnej kuchence i podaje. Warto wziąć pod uwagę, że wątroba wołowa będzie gotowała dłużej, odpowiednio czas pieczenia / smażenia musi być wybrany niezależnie. Smak Bon i udane eksperymenty w Twojej kuchni!

Jak wybrać kefir do gotowania wątróbki drobiowej

Aby ugotować pyszne danie z wątróbki z kefirem, musisz wiedzieć, które z fermentowanych produktów mlecznych jest najbardziej odpowiednie.

  • Wątroba drobiowa jest dietetycznym i delikatnym produktem, dlatego powinna być gotowana bez agresywnych przypraw i sosów.I oczywiście kefir jest idealny. Najbardziej skuteczną opcją dla gaszenia produktu wątrobowego jest kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz użyć produktu mleczarskiego nie więcej niż 2,5% tłuszczu.

  • Upewnij się, że wybierając kefir, zwróć uwagę na trwałość. Daj pierwszeństwo najświeższym – stęchłe mogą być gorzkie po ugotowaniu. Dlatego produkt długotrwałego przechowywania nie nadaje się do gotowania wątróbek drobiowych.
  • Oczywiście możesz zrobić kefir w domu, ale tylko z wysokiej jakości mleka. Aby to zrobić, możesz użyć biozakvaski lub zrobić fermentowany produkt mleczny w naturalny sposób. Domy również muszą zrobić najbardziej nietłustą opcję.

Wątroba z kurczaka może być używana do gotowania czegokolwiek, a gulasz z kefirem to jedna z najjaśniejszych opcji. Kefir służy jako sos i całkowicie zmiękcza wątrobę, staje się niesamowicie smaczny i delikatny. Nawet jeśli nie lubisz tego produktu mleczarskiego – uwierz mi, nie zaszkodzi cieszyć się pełnym oryginalnym daniem.

Składniki

  • Wątróbka drobiowa – 500 g + –
  • Kefir – 0,5 szklanki + –
  • Świeża bazylia – 30 g + –
  • Jabłka – 2 szt. + –
  • Curry – 0,5 łyżeczki. + –
  • Tymianek – 1 gałązka (może być suszona) + –
  • Olej roślinny – 20 ml + –
  • Sól – 0,5 łyżeczki. lub do smaku + –
  • Czarny pieprz – szczypta + –

Jak gotować wątrobę w kefirze z ziołami na patelni

  1. Dokładnie umyć wątróbkę z kurczaka i wysuszyć. Włóż produkt do miski (wytrzeć do sucha), dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
  2. Świeżą bazylię umyć pod bieżącą wodą i wstrząsnąć. Drobno posiekaj zielenie ostrym nożem. Dodać pokrojoną bazylię do wątroby i wymieszać, utrzymywać składniki przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
  3. Umyj jabłka i obierz je. Ruszt, grubo zetrzeć w osobnej misce i posypać curry.
  4. Weź patelnię o wysokich bokach, wlej olej roślinny i dobrze rozgrzej. Umieść wątrobę w gorącym oleju i smaż przez obie strony przez 2-3 minuty.
  5. Następnie dodaj na patelni starte jabłka, zmniejsz ogień i zgaś wątrobę z jabłkami przez 10 minut.
  6. Teraz wlej świeży kefir do wątroby i delikatnie wymieszaj. Gotować na małym ogniu do gotowania przez 15 minut. Kilka minut do zrobienia, dodaj gałązkę tymianku na patelnię.
  7. Ułóż przygotowane przysmaki w głębokich talerzach i udekoruj świeżymi zieleniami w razie potrzeby.

Również wątroba w kefirze może być podawana z puree ziemniaczanym, ryżem lub spaghetti.

Wątroba z kurczaka w brazylijskim kefirze

Brazylijskie wątróbki drobiowe są doskonałym przykładem danie z restauracji, które można łatwo ugotować samodzielnie. Tekstura naczynia jest nieco gruba i przypomina raczej sos mięsny niż danie główne. Ale może być łatwo oferowane w różnych wersjach.

Gotowany ryż, przecier warzywny itp. Będzie pasował do wątroby jako przystawka. Jeśli podajesz brazylijską wątrobę jako danie główne, proponuj grzanki z białego chleba.

Jak zrobić brazylijską wątrobę z kefirem własnymi rękami

  • Umyć wątróbki drobiowe i pokroić je na kawałki o grubości 1 cm, a następnie włożyć do małego rondla.
  • Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Jak to zrobić szybko i bez łez powie nasz szef kuchni.
  • Dodaj pokrojoną cebulę do wątroby, dopraw solą i pieprzem.
  • Teraz wlej wino do wątroby i dobrze wymieszaj. Moczyć w zalewie przez co najmniej 30 minut, najlepiej 2 godziny.
  • Następnie wyjmij wątrobę z marynaty i smaż na oleju roślinnym przez 10 minut. Następnie wlej 50 ml marynaty, połóż ją, aż płyn odparuje i dodaj kefir.
  • Gotuj wątrobę z kefirem pod pokrywką przez następne 5-7 minut.
  • Obierz banany i pokrój w cienkie plasterki. Kilka minut do przygotowania, dodaj banany na patelnię i ponownie przykryj.
  • W procesie duszenia, spróbuj przysmaku do smaku i doprawiaj przyprawami.
  • Połóż wątrobę na talerzach zupy i obficie posyp kukurydzą w puszkach przed podaniem.

Wątróbka drobiowa w kefirze spodoba się wszystkim miłośnikom pysznego domowego jedzenia. Gotuj potrawy z przyjemnością, a twoje posiłki będą smaczne i uduchowione.

Subskrybuj do portalu "Twój kucharz"

W przypadku nowych materiałów (posty, artykuły, bezpłatne produkty dodatkowe) określ swoje imię i e-mail

Obejrzyj wideo: Wątróbki drobiowe w jogurcie czosnkowo-ziołowym ::

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: